食品安全国家标准1体化计划出台
作者:警司    发表于:2020-11-25 19:49:17    字符:【】【】【
按食物标准清洁的结果,按“全面推进、在困难之前是容易的、优先事项 ”所需经费,流《食品中污染的限制》、《食品中致病菌的限度》、《食品添加剂使用标准》、《食品营养促进剂使用标准》、《食品中农药的最大残留限量》、《食品中兽药的最大残留限量》、《预先包装食品标签通则》国家食品安全标准是以国家食品安全标准为基础的,按食品安全标准体系框架和各类食品安全国家标准目录实施食品安全国家标准1体化。
  (1)食品原料和产品安全标准。食品安全基本标准规定的食品品种、食品原料和产品分类安全标准目录,现行食品原料与产品标准的整合。第1,食物安全基本标准尚未涵盖的食物安全指标、注重与食品安全有关的质量指标,食品安全标准指标的科学设定。第二,消除缺乏科学依据的指标。第三,完善食品分类标准的术语和特点,符合食品安全的基本标准。
(二)食品添加剂和营养促进剂质量规范标准。在[由]《食品添加剂使用标准》、《食品营养促进剂使用标准》规定品种,当前食品添加剂的整合、食品营养增强剂、食品用香料和加工助剂质量规范标准。
  (三)营养和特殊饮食标准。在[由]营养和特殊饮食食品的标准目录,现行营养与特殊饮食标准的整合,婴幼儿配方奶粉、特殊医疗用膳食食品和其他特殊人群的营养要求。   
  (四)食品相关产品标准。食品相关产品分类及食品安全标准目录,整合现有食品容器、包装材料及其他食品相关产品标准,食品相关产品形成的基本标准和产品标准。
   (五)食品生产和经营过程卫生要求标准。在[由]食品生产和经营过程的卫生要求制定标准目录,整合现行食品生产管理标准。1种是使用《食品生产总卫生规范》和食品流通、基于餐饮环节通用规范,制定生产过程中关键食品类别的食品安全要求。第二,考虑到食品安全监管的实际需要,制定符合食品安全标准和1般安全标准的生产和业务流程卫生要求标准。第三,制订控制主要危险因素的准则,在[由]食品工业的特点,为食品香港特区总站提供操作技术指导。
(六)检验方法和规则标准。按各种检验方法和程序编制的标准目录,符合食品安全标准极限指标要求的检验方法及标准体系的构建。
  1.理化试验方法。基于食品安全指标,注意不同测试方法的使用和普及,现行国家标准的整合、工业标准中物理化学试验方法标准,符合食品安全标准的有限要求,具体来说,包括1般的组成部分、基本部分 、污染、毒素、放射性物质、添加剂、营养促进剂等检验方法标准。  
2.微生物试验方法。基于微生物种类,现行国家标准的整合、工业标准中微生物试验方法标准,符合食品安全标准的微生物限度要求。特别是致病菌、指示菌培养基和试剂所需经费、样本处理等标准。
3.毒理学试验方法和评价程序。补充和完善毒理学实验所需经费,满足食品安全毒理学评价的需要。具体包括1般要求、急性毒性、慢性毒性、癌变、致畸、致突变、生殖和发育毒性等标准。
4.寄生虫试验方法。基于寄生虫种类,现行国家标准的整合、工业标准中寄生虫试验方法的标准,包括(致病)寄生虫食物种类、检验方法和样品处理等。
(七)分别制定了农药与兽药残留限量与检测方法标准的集成方案。
脚注信息
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